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#Astuce

Le kombucha, la boisson énergisante parfaite pour les sportifs ! 💪

« Pour votre santé, bougez plus. » 🚲 On a tous vu ou entendu cette phrase. Depuis le début de la crise sanitaire, nous nous sommes toutes et tous adapté·es à un rythme de vie différent. Entre autres, pendant les confinements, on a dû ajuster nos séances de sport et nos activités physiques. Le Covid et … Lire en entier  >

Pourquoi consommer du kéfir et du kombucha ?

Le kéfir et le kombucha : pourquoi en consommer ? Mais c’est vrai ça au fait ? 🤔 Pourquoi adopter le kéfir et le kombucha ? Parce qu’ils sont délicieux, sains et écologiques ! Rien que ça ! 🤗♻️ Entre autres… Zoé nous raconte pourquoi les adopter au quotidien ne peut que vous faire du … Lire en entier  >

L’estomac fait-il notre bonheur ?

L’estomac fait-il notre bonheur ? Vous avez peut-être déjà entendu cette comparaison qui peut paraître étonnante mais savez-vous vraiment pourquoi elle est utilisée ? 🤔 L’estomac est un organe complexe qui a la main sur de nombreuses fonctions. Vous voulez en savoir plus ? Suivez-moi, c’est ici que ça se passe. 😉 Si je vous dis que … Lire en entier  >

Les probiotiques : qui sont-ils ?

Les probiotiques : qui sont-ils ? Vous en avez sûrement déjà entendu parler, on voit ce terme un peu partout mais est-ce que vous savez réellement de quoi il s’agit ? 🤔 De nombreux produits sur le marché du bien-être et de la santé se vantent de contenir des probiotiques. Ce mot est utilisé par beaucoup de … Lire en entier  >

L’Umami : quelle est cette mystérieuse saveur ?

L’Umami : quelle est cette mystérieuse saveur ? « うま味 », vous connaissez ? Pardon, pardon, c’était l’occasion pour moi de contracter mes muscles en langue japonaise. 😁 Pour les non-japonisants, on vous présente l’Umami, littéralement « goût savoureux », le cinquième goût. Hé oui, vous connaissez certainement les quatre saveurs fondamentales : le sucré, … Lire en entier  >

À la rencontre des microorganismes 2/2 : les champignons microscopiques

À la rencontre des microorganismes (2/2) : les champignons microscopiques Bactéries, levures, champignons, microbes… euh des explications s’il vous plaît ! Cet article est la suite de celui sur les bactéries ! Passons à présent à l’autre type de microorganisme qui nous intéresse : les champignons. Dans la partie précédente de cet article, nous avons … Lire en entier  >

Grains de kéfir : nos 5 astuces pour avoir des grains en bonne santé

Grains de kéfir : nos 5 astuces pour avoir des grains en bonne santé Il y a du nouveau dans votre cuisine : vous venez d’acquérir des grains de kéfir de fruit ! Ainsi, vous vous demandez sûrement comment prendre soin de ces petits êtres vivants… En effet, accueillir ces micro-organismes chez soi suscite parfois … Lire en entier  >

Du kombucha pour la Chandeleur !

Du kombucha pour la Chandeleur ! Qu’est-ce que la chandeleur ? Aujourd’hui, nous sommes le 2 février, jour de la Chandeleur… et des crêpes, évidemment. C’est l’excuse parfaite pour sortir sa crêpière et se préparer un goûter gourmand ! 🤩 Qui peut donner son origine exacte ? La Chandeleur est une fête qui mêle de multiples traditions païennes et … Lire en entier  >

Le miel est-il meilleur pour la fermentation du kéfir et du kombucha ?

Le miel est-il meilleur pour la fermentation du kéfir et du kombucha ? “Puis-je remplacer le sucre en première fermentation par du miel ?” C’est l’une des nombreuses questions que vous nous posez lorsque vous démarrez une culture de kéfir et/ou de kombucha. Hé oui, parfois, nous voulons varier les plaisirs ou simplement utiliser notre sucre favori, … Lire en entier  >

Qui sont donc ces microorganismes ?

Qui sont donc ces microorganismes ? (1/2) Bactéries, levures, champignons, microbes… euh des explications s’il vous plaît ! Cet article vient compléter notre introduction sur les micro-organismes. Partie 1 : bactéries. Partie 2 : champignons. Un microbe est un microorganisme unicellulaire vivant et la plupart du temps invisible à l’œil nu. D’après le grec μικρο ́ς « … Lire en entier  >